Lunchen in Utrecht

Je werkt in de binnenstad van Utrecht en dat betekent behalve een levendige werkplek ook dat je vrijwel elke dag met je collega’s gaat lunchen in Utrecht. Want hoewel het niet de bedoeling is, wordt toch elke dag weer buiten de deur van een lunch genoten. Is wel zo gezellig immers. Lunchen in Utrecht wil niet zeggen dat de kilo’s er in recordtempo aan hoeven te vliegen, want lunchen in Utrecht kan ook betekenen dat je gezond uit lunchen gaat. De eetgelegenheden in Utrecht weten dat steeds meer mensen een gezonde lunch zoeken en spelen daar handig op in.

Lunch gezond in Utrecht

Lunchen in Utrecht is al lang niet meer die uitsmijter of een sneetje bruin met een kroket. Ongeacht of een lunchgelegenheid nou al dan niet propagandeert gezonde lunches aan te bieden, door goed op de kaart te kijken maak je lunchen in Utrecht gewoon zelf gezond. Of in elk geval gezonder.

Halfvolle melk

Ga je lunchen in Utrecht dan wil je vooral gezond maar wil je toch ook een verzadigd gevoel en genoeg voedingsstoffen binnen krijgen om de middag door te komen. Kijk bijvoorbeeld altijd als je met je collega’s gaat lunchen in Utrecht of er volkorenbrood aangeboden wordt. Dit brood is gezonder en biedt koolhydraten, eiwit en vezels terwijl er ook B-vitamine in dit brood zitten. Vraag ook gewoon of er fruit of groente is in de vorm van bijvoorbeeld komkommer, tomaat of radijsjes en uiteraard neem je bij het volkorenbroodje een glas halfvolle melk of karnemelk of kies eens voor een bakje magere yoghurt. Sluit je lunch ook eens af met een kommetje fruit.

De sladressing houd je apart

Kies als je gaat lunchen in Utrecht ook eens voor soep en vraag dan of er minder zout aan de soep toegevoegd kan worden. Via soep krijg je namelijk wel de nodige groente en peulvruchten binnen, ook niet onbelangrijk. Ook een huisgemaakte salade is het aanbevelen meer dan waard. Soms vergt lunchen in Utrecht creativiteit om toch aan de door jezelf gestelde norm dat er gezond gegeten moet worden te kunnen voldoen. Tip: stel je bestelt een lunchsalade, als de rest van je collega’s net in een te hete kroket bijt. Vraag dan gewoon of ze de dressing voor de salade apart willen houden. Zo bepaal jij zelf hoeveel dressing jij wilt gebruiken. Waar een wil is om gezond te lunchen in Utrecht, is dus altijd een weg.

lunchen in Utrecht

Walking dinner

Je kunt de term walking dinner op verschillende manieren uitleggen. Je zou het in de eerste plaats een vorm van een lopend buffet kunnen noemen, het kan echter net zo goed een combinatie van eten en (naar een ander etablissement) wandelen zijn.

Modern en sociaal lopend buffet

Een walking dinner als lopend buffet is modern en sociaal. Je zou het ook prima een diner – met kleine gerechten- zonder vaste plaatsen kunnen noemen. In plaats van een vaste plaats aan een tafel in te nemen, mogen gasten tijdens een walking dinner vrij rondlopen. Ook typerend voor deze vorm van een lopend buffet zijn de kleine gerechten die geserveerd worden. Reden om voor een walking dinner te kiezen is er vooral een uit sociaal opzicht; je ontmoet en spreekt op deze manier meer mensen dan bij een traditioneel diner. Bij een ‘gewoon’ diner zit je op een en dezelfde plek immers. Je spreekt dan in feite alleen je buurman of buurvrouw.

De gerechten eet je met lepel en vork uit de hand

De gerechten tijdens een lopend buffet als dit zijn klein en kunnen uit de hand gegeten worden, wel met gebruik van lepel en vork. Deze hapjes worden ook wel eens fingerfood genoemd. Alle kleine hapjes samen vormen echter een meer dan compleet en culinair verantwoord diner. Vaak is er sprake van een mix van warme en koude gerechten die ook nog eens extra mooi opgemaakt zijn. Vaak gebeurt dit met behulp van een amuselepel of glas.

Vooral gebruikt tijdens zakelijke bijeenkomsten

Er is niet een speciale gelegenheid om een walking dinner te organiseren. Je kunt dit prima doen tijdens een bedrijfsfeest, bruiloft, seminar of training. Het kan eigenlijk altijd wel, al worden ze meer ingezet als er sprake is van een zakelijke bijeenkomst. Kan er naar hartenlust genetwerkt worden. De term walking dinner wordt ook wel gebruikt als een evenement dat wandelen en eten combineert.

Wandel van gerecht naar gerecht

De wandeling voert langs drie of vier verschillende horecagelegenheden. Startpunt is een restaurant waar je een voorgerecht of koffie met iets lekkers krijgt. Vervolgens wandel je richting voor- of hoofdgerecht tot je uiteindelijk bij het derde of vierde etablissement het nagerecht tot je neemt. Op deze manier kun je op originele wijze kennismaken met deze bedrijven en wandel je al het lekkers er tussen de gangen door alweer af. Bang voor overtollige kilo’s hoef je dan ook niet te zijn.